(6 pers) 
 Ingredienser  

200 gr       Røget laks i skiver

2 spsk.      9% Creme fraiche

2 spsk.      38% Creme fraiche

                Purløg

                Saften af en lime

1 lille        Glas Stenbiderrogn (små røde)

1 pk          Mini toast (ristede en pk er der 40 stk i)

 Sådan gør du

1.   Blend laksen (jeg brugte minihakker) med lidt af 9% Creme Fraichen,
tag lidt af gangen, så den ikke bliver for flydende

2.   Kom laksen over i en skål, hvor den røres med 38% Creme Fraichen
til den har en cremet konsistens

3.   Smag til med purløg, peber og limesaft

4.   Rør alt sammen og stil på køl, man kan sagtens lave den om morgenen

5.   VIGTIGT - 15 min før serveringen røres stenbiderrogn i, da den ellers godt kan farve hele laksetataren rød, start med 1 spsk - måske skal der en mere i.

 SERVERING:

Smøres på en mini toast (de sprøde) men gør det først 5 min før servering
Lav kun lidt af gangen, da toasten eller bliver blød