Senest opdateret:
7/12 2019
Chokoladekonfektkage

200 gr.  sukker
    2      æg
 100 gr. smeltet, afsvalet mørk chokolade
 100 gr. smeltet, afsvalet smør
   60 gr. mel


Servering:

Skyllet frisk frugt, f.eks. ferskner, kiwi, æbler, bananer og nektariner.
Syltede frugter kan også bruges.
Piskefløde eller råcreme kan serveres til.

Tilberedning:

Pisk sukker og æg tykt og skummende, tilsæt den smeltede chokolade og det smeltede smør lidt efter lidt, og rør melet i dejen til sidst.
Hæld dejen i en springform på ca. 20-22 cm i diameter, beklæd formen med bagepapir og bag kagen i ovnen ved 200 gr. i 15 min.
Tag kagen ud og lad den afkøle.
Kagen er meget fugtig og svampet lige når den tages ud, men stivner helt, når den bliver kold.
Kan også fryses.

 
http://else.vigsø.com