Senest opdateret:
7/12 2019
Fars boller

1   pk gær
100   gr. sukker
1   æg
3   dl mælk
100   gr. margarine
600   gr. mel
  lidt kardemomme
  • gæren opløses i sukkeret
  • dernæst æg i (bedst hvis ægget har ligget ude i stuetemperatur i en times tid)
  • mælken varmes så den er lunken
  • margarine tilsættes
  • dernæst kardemomme og mel

  • tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem
  • dejen hæves i ca. 20 min

  • form dejen til boller, jeg får en plade ud af denne portion
  • derefter hæves de igen ca 15-20 min

  • Pensl bollerne med æg og bag dem midt i ovnen

    Bagetid
    Ca. 15 min. ved 180-200°

    Hvis du hurtigt skal have lavet en gang boller, så spring 1. gang hævning over, men selvfølgelig bliver de bedst hvis de hæver 2 gange.
 
http://else.vigsø.com