Senest opdateret:
4/3 2024
Brunkager (oldemors)

250

 

gr.

mørk sirup

250

 

gr.

sukker

250

 

gr.

smør

ca. 650

 

gr.

mel

10

 

gr.

potaske

1/4-1/8

 

tsk.

hjortetaksalt

50

 

gr.

mandler

1

 

brev

brunkagekrydderi blanding

  • sirup, smør og sukker smeltes sammen i en gryde og afkøles
  • potaske røres ud i vand og tilsættes
  • resten af ingredienserne tilsættes og æltes godt, pas på ikke og få for meget mel i
  • rulles til pølser på ca. 6 cm i diameter, jeg er begyndt og pakken hver rulle ind i plastikfolie, så holder de faconen
  • lægges i køleskabet til næste dag
  • skæres ud i ca. 1½mm tykkelse

    (denne portion bruger jeg og får ca. 250 stk)

    Bages ved 180-200 grader i ca. 6-8 min

 



 
http://else.vigsø.com