Dette er en gammel opskrift, som jeg har bagt helt tilbage fra skoletiden.
Den er bagt mange gange, er nem og er altid vellykket.

Ingredienser:

 

30 gr	gær
3 dl	mælk
500 gr	mel
80 gr	smør
50 gr	sukker

Fyld:

150 gr blødt smør

150 gr sukker blandet med kanel (bestem selv, hvor meget kanel du vil have i)

Sådan gør du:

• Lun mælken og opløs gæren heri
• Tilsæt smør og sukker
• Tilsæt melet lidt af gangen, pas på der ikke kommer for meget mel i
• Dejen hæver tildækket ca. 30 min

 Imens laves fyldet:

• Smør og kanelsukker (sukker og kanel) blandes sammen, det må ikke blive for flydende,
  for så vil det løbe ud, når du ruller dejen sammen til en roulade
• Rul dejen ud i et rektangel
• Smør fyldet jævnt ud på dejen og rul den sammen som en roulade
• Skær dem ud i ca. 1½ cm tykkelse
• Sæt sneglene på bagepladen, de må gerne stå tæt, så holder de lidt på hinanden,
  lad dem hæve igen til næsten dobbelt størrelse ca. 20 min.
• Pensl dem med sammenpisket æg
• Bag ca. 10-15 min ved 200 gr

Når sneglene er afkølet pyntes de med glasur.