Senest opdateret:
7/12 2019
Klejner (oldemors)

750   gr mel
225   gr margarine
225   gr sukker
4   æg
3/4    dl fløde
1/2   tsk hjortetaksalt
  • Margarine, sukker og æg røres sammen.
  • Fløde, hjortetakssalt og mel æltes i
    (pas på ikke og få for meget mel i, da dejen så godt kan være svær og rulle ud)

Rulles ud på borde, brug en klejnespore og vrid klejnerne.
De skal koges i palmin/svinefedt/raffinol alt efter behag og smag, jeg bruger palmin.

Jeg brugte 1 kg palmin til denne portion som gav 210 stk.

 
http://else.vigsø.com