(4 personer)
  

 Ingredienser: 

1,2 kg	Kogte kartofler
3 dl	Ymer/A38
1 dl	Mayonnaise
1 tsk	Sød sennep
1	Revet løg
1 bdt	Purløg
1 bdt	Radiser
lidt	bearnaiseessens
	Smag til med salt og peber

 Sådan gør du:

• Kog kartofler med skræl på og derefter pil dem, gerne dagen før, de skal være helt kolde når de skal blandes i dressingen
• Bland ingredienserne til dressingen, (når du har blandet mayonnaisen og Ymer/A38 så smag om forholdene er til din smag), smag til med bearnaiseessensen, salt og peber
• Pynt med radiser og purløg