|
Senest opdateret: 26/3 2024 | |
Roastbeef
Jeg har i mange år lavet Roastbeef på denne måde, den lykkes altid.
Til 1 kg oksekød Inderlår eller Tyksteg
- Sæt vand over (uden salt) i en gryde der er stor nok til, at kødet kan blive dækket af vandet.
- Når vandet koger, lægges oksekødet ned i, når vandet igen koger skal oksekødet koge i 18 min.
- Tag kødet op nøjagtig på minut og aftør det med et stykke køkkenrulle.
- Steg kødet pænt gylden på alle sider - drys med salt og peber.
- Når kødet er brunt hele vejen rundt, er den færdig.
- Prøv og server en peberrodskum til.
|
|
|