|
Senest opdateret: 4/3 2024 | |
Luciabrød (Louises)
(Louises skoleopskrift)
100 g margarine 2½ dl mælk 1 pk gær ½ ts gurkemeje (evt. safran) 9 dl hvedemel ½ tsk salt 1 dl sukker 1 æg 1 æg til pensling rosiner til pynt
- smelt margarinen – den må ikke koge
- hæld mælken op i margarinen, så den lunes
- smulder gæren i skålen og hæld lidt margarine-mælk over så gæren kan røres ud
- kom gurkemeje (evt. safran)i gær-opløsningen og rør det ud
- kom mel, salt, sukker, æg og resten af margarine-mælk i skålen og ælt til dejen samles
- del dejen i 16 dele, som formes i forskellige figurer
- brødene hæves på pladen i 10 min
- brødene pensles med æg og pyntes med rosiner
- luciabrødene bages ved 250 o midt i ovnen i ca. 10 min
|
|
|