Senest opdateret:
4/3 2024
Gulerodssuppe


GULERODSSUPPE MED PORRE OG OST
  

(4 personer)



Ingredienser

 6-7 gulerødder
 1-2 porrer
 1 løg
 25 g smør eller margarine
 1 l grønsagsbouillon
 200 g flødeost naturel
 salt, peber



Sådan gør du

  1.  Skrab gulerødderne og riv dem på den grove side af  råkostjernet. 
  2.  Skyl porrerne grundigt og skær dem i fine ringe. 
  3.  Pil og hak løget fint. 
  4.  Svits gulerødder, porre og løg i fedtstoffet. 
  5.  Tilsæt bouillon og bring suppen i kog. 
  6.  Lad den koge 8-10 min. rør flødeosten i, så den smelter. 
  7.  Krydr med salt og peber. 
  8.  Servér suppen rygende varm, m/ flutes, pynt med tynde porrestykker, evt. lidt ristet bacon. 
 
http://else.vigsø.com