Senest opdateret:
7/12 2019
Gulerodssuppe

GULERODSSUPPE MED PORRE OG OST
(4 personer)

 6-7 gulerødder
 1-2 porrer
 1 løg
 25 g smør eller margarine
 1 l grønsagsbouillon
 200 g flødeost naturel
 salt, peber

  1.  Skrab gulerødderne og riv dem på den grove side af råkostjernet. 
  2.  Skyl porrerne grundigt og skær dem i fine ringe. 
  3.  Pil og hak løget fint. 
  4.  Svits gulerødder, porre og løg i fedtstoffet. 
  5.  Tilsæt bouillon og bring suppen i kog. 
  6.  Lad den koge 8-10 min. rør flødeosten i, så den smelter. 
  7.  Krydr med salt og peber. 
  8.  Servér suppen rygende varm med flute.
 
http://else.vigsø.com